当店のワインについて

通常のヴィンテージワインといえばは3時間程かかって開き、30分程で衰えます
素晴らしいワインも保管されていた状態が命であり、必ずしも口にいれた瞬間がそのワインの
ベストコンディションであるかは誰にもわかりません
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長い年月をかけて大切に保管されていたワインを本来のコンディションで飲んでみたい
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その想いから7年かけて世界で弊社だけが持つ技術を開発しました
最高級のヴィンテージワインをデゴルジュマンし、プライベートボトルに詰められ
新しい空気で更に3ヶ月程特殊な温度管理をすることで安定させ、
3時間のピークを保てる状態でワインを提供しております
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世界中には値段をつけることができない程のワインもあります
中にはそこまでのワインを本当に提供されているのかと言われることもあります
正直悔しい想いをしたこともあります
手に入ることのできないワインを世界の一部の人だけではなくみんなに飲んでもらいたい
その想いから長い年月をかけて資本力をつけ、多数のワイナリーや
コレクターズカンパニーを買収してきました
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生産者の一族の方もベストコンディションで飲まれたいと毎年来日されております
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ワインのことを学んでいくなかで、ワインには物語があると知りました
本当に生産者の想いやワインの価値が分かる人へ
手の届かないワインを手の届く価格で楽しんで頂きたい
​それが私たちの想いです