THE ATLAS SINGS
- RESTAURANT & BAR -

当店は東京都港区白金台にある一軒家の完全会員制レストランです
僕の積み重ねてきたものの集大成となります

お酒と料理はこちらを開く為に10年かけて
世界中から最高品質のものを探し、全て自社にすることで
唯一無二の体験を提供しております

会員制度

年会費1000万円・面接

1000万円と聞くと驚かれることも多々ありますが
お金を払えば入会できるお店ではありません
面接で入会をお断りすることもございます

年会費以上の価値のあるお酒、料理、空間をご提供させていただいてると自負しております

会員様は大切なお客様でもあり、お店の価値を理解して、尊重し合える仲間でもあると思っています

会員様の中には年会費の満額を支払うことが難しい美術大学の学生の方もいらっしゃいます
年会費に躊躇される方も多いですが
僕の作る世界観に賛同していただける方や芸術を学びたい学生の方
心を通して僕の音楽やアートにインスピレーションを与えていただける方
是非お問合せください

COURSE & A LA CARTE

ペアリングコース一例
14品の創作料理と14種のワイン(一本1000万円 ~ 4000万円)
¥68,000/一人
※コース、アラカルト、バー利用のメニューございます
面接の際にご覧ください

当店のワインについて

通常のヴィンテージワインといえばは3時間程かかって開き、30分程で衰えます

素晴らしいワインも保管されていた状態が命であり、必ずしも口にいれた瞬間がそのワインの

ベストコンディションであるかは誰にもわかりません

長い年月をかけて大切に保管されていたワインを本来のコンディションで飲んでみたい

その想いから7年かけて世界で弊社だけが持つ技術を開発しました

最高級のヴィンテージワインをデゴルジュマンし、プライベートボトルに詰められ

新しい空気で更に3ヶ月程特殊な温度管理をすることで安定させ、

3時間のピークを保てる状態でワインを提供しております

世界中には値段をつけることができない程のワインもあります

当店が提供しているワインは当時の価格で原価1000万円から4000万円までのワインのみ提供しております

中にはそこまでのワインを本当に提供されているのかと言われることもあります

正直悔しい想いをしたこともあります

手に入ることのできないワインを世界の一部の人だけではなくみんなに飲んでもらいたい

その想いから長い年月をかけて資本力をつけ、多数のワイナリーや

コレクターズカンパニーを買収してきました

生産者の一族の方もベストコンディションで飲まれたいと毎年来日されております

ワインのことを学んでいくなかで、ワインには物語があると知りました

本当に生産者の想いやワインの価値が分かる人へ

手の届かないワインを手の届く価格で楽しんで頂きたい

それが僕の想いです

- THE TERRACE -

- GRAND PIANO BAR -

- CINEMA BAR -

- LIVE ENTERTAINMENT -

2nd Floor - IN THE ARMS OF THE OCEAN

- RESTAURANT & BAR -

1st Floor - GRAVITY, HOLD ON TO ME

- BOUTIQUE -

- PRIVATE BAR -

B1 Floor - DAYSEEKER